凡应、往届高中及以上学籍毕业生，综合素质高，对西点行业有追求和浓厚兴趣的学生均可报名。
培养具备西点制作技术、门店运营管理、创业能力的复合型人才。
毕业生从事西点烘焙师、门店店长、产品研发或自主创业方向。
采用“70%实操+30%理论”教学模式，通过每日定时、定量的标准化操作训练夯实技能基础。
熟练掌握面团成形、裱花奶油挤注力度，手法训练，职业素质课程；花边花卉的制作、蛋糕胚的成形制作；西饼类、挞类、清酥、混酥派类等点心的制作方法；设备和工具的使用及保养方法。
卡通、十二生肖的裱花制作方法；巧克力插件、喜庆人物、爱情鸟等裱花制作方法；餐包、吐司、包子、披萨、三明治、法包等的制作方法；常温蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕等的制作方法。
常温蛋糕、戚风蛋糕、海面蛋糕、重油蛋糕等的制作方法；节庆蛋糕、婚庆蛋糕、陶艺蛋糕、水果蛋糕；广式茶点、寿司、奶茶、冷热饮、果盘等的制作方法。
法式甜点、慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻等的制作方法；捏塑、拉糖、翻糖蛋糕、马卡龙的制作方法，参观学习饼店管理和生产营销课程。
一对一辅导
小班制教学
现代化示范教室
技能+学籍
常温蛋糕
法式甜点类
面包烘焙类
裱花蛋糕类
人物翻糖类
水果蛋糕类
