维京游轮企业在我校开展西北首次厨师培训和面试工作

国际豪华邮轮技能人才短缺，航海行业已经成为新的高薪行业。随着中国经济全面发展的脚步，全球邮轮也在逐渐向中国转移。到2023年，中国已成为世界上最大的旅游目的地。发展邮轮产业成为中国经济增长的新方式、新领域，受到越来越多人的广泛关注。

维京游轮企业

在我校开展培训和面试工作

为使学员能够更快的进入邮轮工作，深化校企合作，近期，维京游轮行政总厨陈健老师及助理罗老师一行前往西安新纪元技工学校开展四月份欧洲内河开航前西餐的培训及厨师面试。对于维京游轮企业领导一行的到来，西安新纪元技工学校表示热烈的欢迎。

日常培训场景

厨师培养，重在功底。培训老师从基础理论知识和基本操作入手，采用理论授课、实践操作、示范演示、经验交流等方式，对食材选用、刀法加工、调料搭配、火候掌握、烹饪实践等方面进行讲解，帮助学员们实现切菜有“形”、烹饪有“色”、搭配有“味”。

学员们操作结束后，培训老师会对学员们所制作的菜品进行点评，指出存在问题，给出指导建议，有针对性地传授技能方法，确保学员学有所得、学有所获，最大限度提升自己的操作技巧。

维京游轮企业

维京游轮于1997年凭借4艘河轮在俄罗斯内河鸣笛首航，创立了维京游轮。目前拥有80余艘河轮，9艘海轮，2艘探险游轮，航线遍布世界7大洲，是国际游轮业内的中小型游轮代表品牌。公司的运营总部设于瑞士巴塞尔，并在美国洛杉矶、英国伦敦、澳大利亚悉尼、中国上海及北京设有分公司及办事处。

邮轮经济是中国经济未来转型升级的重要领域之一，现代邮轮经济的快速发展带来强大的拉动能力和吸附能力，将成为带动国家经济的增长点。大量邮轮人才的需求给学校培养高素质技术技能人才带来了新的机遇。自西安新纪元技工学校与维京游轮企业建立良好的校企合作关系以来，学校每年都会输送优秀学生到企业工作，学生良好的品质和吃苦耐劳的精神得到了维京游轮企业的肯定和高度评价。今后我校将进一步发挥行业专业技能人才培养的优势，持续拓展在校学子海外就业的渠道。

此次维京游轮企业在我校开展学习交流工作的成功举行，为今后双方进一步开展多方向、多领域的校企合作奠定了坚实的基础，也为学校进一步优化教育教学模式，加快产教研融合，在人才培养、人才就业以及科学研究等方面，为企业、为社会作出更多更大贡献。