“名企进校园”系列活动|本周我校邀请多家名企大师来校授课，培

人才，是强国之根本、兴邦之大计，而教育则是人才培养的基础。为持续深入贯彻产教融合的人才培养模式，推动我校形成多元办学格局。西安新纪元技工学校长期坚持以市场为导向，时刻关注行业前沿发展趋势，加强校企合作，充分发挥行业大师专业引领作用，定期邀请名企大师进校园，让学子们零距离接触行业名师，在面对面交流学习中掌握到更多专业理念和实用技能，汲取更多专业知识精髓，营造出学技术、练技能的良好氛围，培养实用性、全能型烹饪人才。

本周，西安新纪元技工学校邀请到的校企合作企业分别为——

第一场：徐记海鲜

在正式示范之前，徐记海鲜的厨师长向学子们详细介绍了各种食材的作用以及选取食材时的注意事项，向同学们传授了菜品制作的技巧。同学们仔细做好笔记，针对不太了解的地方，学子们也趁此机会积极提问，与大师面对面交流，学习更多烹饪技巧。

第二场：斯瑞特酒店

瑞斯特酒店厨师长以认真、亲切的口吻一一解答了同学们在创作与理论学习中的困惑与思考，为他们指出了前进的方向和努力的目标，每位同学都收获颇多，对自己所学习的专业有了更深刻更多元的理解。

第三场：陕西世纪金源酒店

陕西世纪金源酒店厨师长针对学子们未来面临的就业形势，结合专业操作应用为学子们进行了详细的分析，在提高学子对专业发展的认知，引导学子注重平时专业学习提升和经验积累等方面起到了积极作用。

第四场：陕西宾馆

为了让学子们掌握细节要点，陕西宾馆的厨师长从菜品的出品要求、烹饪经验、具体制作方法等方面向新纪元学子进行了详尽的介绍，边授课边操作，整个流程有条不紊、技法娴熟、示范讲解细致到位;我校学子也积极和大师们进行现场互动，边学边记录，学习气氛非常浓厚。

第五场：西安经开VOCO酒店

实操演示时，专业学子们围在灶台前，认真聆听大师细致的讲解。西安经开VOCO 酒店主厨特别强调了基本功的重要性，告诫同学们要注重刀功、勺工、调味和火候等基本技巧的练习。只有掌握了这些基本功，才能在菜品创新时胸有成竹，才能烹制出适应市场需求的时令菜品。

【展示菜品】

参与完本周五场“名企进校园”系列活动的同学们纷纷表示，自己对行业知名企业的优势特点、发展前景和用人需求有了更明确的认知，也对未来的职业发展有了更清晰的方向和目标。

感谢本周莅临我校

进行实训演示课程授课分享的五家名企

也感谢每一位到场的新纪元学子

祝愿大家

都能坚定目标充分规划

在未来的职场中绽放自己的人生之光

“名企大师进校园”活动一直是我校优良的教学传统，对于提升我校师资力量、发挥大师的匠心引领起到了积极的促进作用，也为学子们搭建了一个不出校门即可感受行业大师风采，与大师面对面接触学习的平台。学校也将继续坚持“产教融合”理念，以校企联动育人的模式，充分发挥学校与企业的双向优势，探索更加多样化的合作模式，共同培育出更多优秀的高质量技能型人才。