西餐专业为什么受到越来越多初中毕业学子的青睐？

说到西餐，相信大家都不陌生，或多或少都吃过一些，但对于西餐菜品的制作工艺又有多少人清楚呢?西餐作为舶来品，随着我国国民生活水平的提高以及一些日常生活和工作的需求，西餐高端、优雅、静怡的特性使得其成为一些人约会、聚会或者商业会谈的最佳之选，加上西餐比较健康、营养搭配均衡等特点，从此得到了很多年轻人的青睐与追捧，西餐专业也随之成为了广大初高中毕业生的求技专业首选。

就业前景广阔

无论是在繁华的一线大城市，还是在闲适的二三线城市，西餐已经成为不少人的饮食必需品。无限的商机催生了众多西餐厅的出现，网红甜品店、咖啡店、快餐店也纷纷推出西餐菜式。源源不断的市场需求与人才缺口，致使西餐师成为餐饮行业的热门岗位，这也意味着广大初高中择校学子选择西餐专业是非常明智和有前景的，只要把西餐烹饪技术学好，未来的就业机会和空间就非常大。

工作轻松，环境优雅

西餐师被誉为舌尖上的黄金职业，让众人羡慕不已。西餐师的工作环境一直都是行业中的翘楚，是其他工作无法比拟的，工作环境清洁卫生，格调典雅，伴着舒缓的轻音乐，上班心情也十分愉悦。西餐师们不用面对都市白领的生存压力，就能凭一技之长轻松走上舒适的岗位。

薪资待遇丰厚

如今的西餐大厨，在全国各个城市都称得上抢手的“香饽饽”，凭借专业的技术，已然成为了公认的高薪职业之一。据不完全统计，西餐师工作两三年的综合薪资在7000元左右，而行业上优秀的西餐大厨，往往年薪十万甚至几十万，西餐行业上升空间大，薪资提升的空间自然也很大。

西安新纪元技工学校，一所专注于烹饪教育的职业院校，依托自身强大的办学优势，开设了中餐、西餐、西点三大特色技能类专业，其中西餐类以西式烹调工艺和西餐行政总厨专业为主，小班制教学、一对一辅导，让学子零基础也能掌握西餐烹饪技能。

技能精英类——西式烹调工艺(三年制)

本专业旨在培养具有良好职业道德、爱岗敬业、团结协作，具备英语表达、应用文写作等基础能力和创新能力，且能熟练掌握西餐、西点知识与技能的人才。

了解中国西式烹饪发展的历史与现状，掌握烹饪基本功、原料初加工及营养卫生知识，熟悉常见烹饪原料的选择和合理运用。

高端特色类——西餐行政总厨(两年制)

本专业旨在培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长。

理论知识

熟练掌握西餐专业理论知识，全面了解西餐历史文化及发展现状，精通烹调工艺原理及西餐原料知识，熟悉餐饮企业管理、西餐英语、西餐礼仪、营养与卫生等专业知识，并能灵活运用。

专业技能

熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术，了解常用西点、西餐、咖啡的制作方法，能够设计、完成各类宴会的组织制作并具备一定的创新能力。

部分学子作品

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