带你沉浸式体验新纪元技能考核现场

烹饪教学重在实操，技能掌握重在实训。想要掌握好一门烹饪技能，脱离大量的实战练习是完全不可能的，而是需要在反复练习巩固中打好基础，在考核竞技中实现提升。西安新纪元技工学校高度注重学子技能培养，以行业前沿市场发展需求为导向，拥有先进的设施设备，建有完善的实训实操场所，以理实一体化的教育方式，着重锻炼学子的实战能力，助力学子掌握一技之长，走上技能成才之路。

为进一步了解学子们近期的技能学习掌握情况，巩固和检验学子学习成果，夯实学子的学习基础，不断提升学子们的业务素养和专业技能水平，我校坚持积极开展411考核、专项技能考核等阶段性的考核比拼活动，多元化展示学子的技能风采，以考促练，以赛促学，在技能竞赛实战中查缺补漏、固强补弱、寻找差距、促进提升，在全校范围内形成重在参与、重在提高、积极向上、人人争先的技能学习氛围，进而推动我校的育人质量稳步提升。

耳听为虚，眼见为实，让我们一起来沉浸式体验一下新纪元技能强训现场的氛围吧~

答案是：扎实的日常技能强化考核

在老师讲解完考核规则后，参赛学子们纷纷动手操作，全身心地投入考核，相互展开了一场激烈的角逐。

中餐学子们认真处理着所需食材，择、洗、切、炒，严格把控每一道工序，通过熟练的技艺烹调出一盘盘色香味俱全的菜品;西点学子们为简单的圆型蛋糕胚穿上了彩色的奶油外衣，裱花盘在不停地转动下，变换着各式造型，栩栩如生，创意十足。看着学子们严谨细致的制作过程，就能知道新纪元的专业授课老师们技艺有多么精湛，更能看出学子们在日常的技能学习和巩固练习过程中没少下功夫。

考核环节，考评老师们时刻关注着学子们操作的每一个步骤，严格把关制作流程的规范性和技巧性。整场比赛中，同学们都表现得沉稳有序，以自信满满的状态在比赛中展示自己的实力。

考核结束，考评老师们充分肯定了学子们的巨大进步与日益娴熟的技能，同时从手法、作品形态等方面对每位学子的作品进行打分和点评，对于个别需要改进的地方进行详细的讲解和指导。

学子们纷纷表示：“在每次的技能考核中都能收获很多，在考核过程中能够第一时间找到自己的优势与不足，通过老师们的点评指导，可以清晰地知道自己技能学习中的注意事项和努力方向，进而帮助我们快速掌握技能技巧精髓。”