新纪元学子角逐技能赛场,实力彰显精英风采

发布时间:2022-11-26 点击:

为适应社会发展需要,加强我校专业课教学的实践力度,深化教育教学改革,突出技工院校的学子技能训练,培养技工院校学子的创新精神和实践能力,激励广大在校学子走技能成才、技能报国之路,根据本学期学校教学工作计划的安排,经校领导研究决定,西安新纪元烹饪技工学校正式开展“专项技能大赛”。

赛前召开专项技能竞赛工作专题会

为确保新纪元全体师生认真严肃对待专项技能大赛,校领导第一时间召开技能竞赛工作专题会议,会上,陆校长表示:

新纪元,学子,角逐,技能,赛场,实力,彰显,精英,风采,

学校专项技能大赛是我校本学期重要的教学活动之一,也是检验教学成果的有效手段。学子通过参加专项技能大赛,提升专业技能,反思自身学习的不足之处,不断改进自己的学习方法,加强薄弱环节的训练,提升核心竞争能力,达到“以赛促学”的效果,教师通过组织、指导学子参加技能大赛,拓宽自己的专业技术领域,反思自身教学的方式方法是否存在问题,从而提升教学的实用性和针对性,与学子形成良性互动,达到“以赛促教”的效果,实现教学相长。

陆校长希望,全体新纪元人思想上要高度重视,切实提高学子比赛的参与度,严格按照相关考核要求落实好各项组织工作。

专项技能大赛现场

新纪元,学子,角逐,技能,赛场,实力,彰显,精英,风采,

2022年11月24日,专项技能大赛在西安新纪元烹饪技工学校专业实训教室正式开赛。本次专项技能大赛主要以西餐和中餐技能比拼为主,非常考验专业学子的基本功实力。烹饪技术离不开“刀、铲、色、香”,因而“基本功”在先,“基本功”是烹调技术的基础。

新纪元,学子,角逐,技能,赛场,实力,彰显,精英,风采,

新纪元,学子,角逐,技能,赛场,实力,彰显,精英,风采,

在刀工比赛区,学子们拎起菜刀,拿起土豆,在砧板上专注地施展着自己的“刀法”,削皮、切片、切丝,细腻的刀工,娴熟的技艺,切出的土豆丝粗细均匀。

用实力证明专业

新纪元学子们扎实的技能功底

不仅让我们看到了严谨科学

团结协作的团队精神

更展现出专业操作的职业素养和

精益求精、追求完美的工匠风采

新纪元,学子,角逐,技能,赛场,实力,彰显,精英,风采,

新纪元,学子,角逐,技能,赛场,实力,彰显,精英,风采,

评审环节

新纪元,学子,角逐,技能,赛场,实力,彰显,精英,风采,

比赛结束后,评审老师们分别根据学子们的切配形状、颜色搭配、切配时间,以及成品菜的色、香、味、膳食营养搭配等方面对每一位学子进行了细致的评分。

新纪元,学子,角逐,技能,赛场,实力,彰显,精英,风采,

评审老师表示:“新纪元开展专项技能大赛是对学子的一次阶段性专业检阅,重点面向学子的其中一项薄弱技能进行针对性考核,创新专项职业能力考核模式,更加考量学子的实操能力,是加强学子技能强化与提升的一次有效实践,充分展现了新纪元学子良好的技能素质和学习风貌。通过本次专项技能大赛的成功开展,让我们看到了这一代的优秀年轻厨师以大胆冒险的创意、张扬或沉稳的个性,多元化的表达展现自己的才艺,用创新的思维、宽广的视野、精湛的技艺开启属于他们的崭新时代。”