班级对抗赛
为使我校学子精准了解自己对专业技能知识的掌握程度，提升学子专业技能水平及专业文化涵养，同时，建立起师生之间相互交流的沟通平台。2022年7月29日上午，一场专业技能人才之间的班级对抗赛，在西安新纪元烹饪技工学校中餐专业班级内火热开启，打造了一场视觉上的精彩盛宴。
此次比赛重在互相切磋，展示技艺，发现不足，互相促进。
为了在比赛中赛出水平，大家在赛前也是做足了准备工作，让我们一起回顾这次的班级对抗赛吧！
秀技能水平 展班级风采
比赛开始前，各班级的参赛学子们精神抖擞、整齐地排列着队伍，以良好的精神面容去对待此次的对抗赛，大家拧成一股绳，共同为争夺班级荣誉而沉着准备。
此次班级对抗赛以班级为单位，中餐专业主要考核项目为刀工技法以及指定菜品的制作。在整个比赛的过程中，每个班级的学子都全神贯注地投入比赛。
中餐专业班级对抗赛刚一开始，参赛的学子们就一个个迅速行动起来，真可谓是干净利落、手法娴熟。看他们操刀起舞，甚有节奏，分毫之割，纤如发芒，可谓是出神入化，菜品在同学们的手中，或切、或片、或斩、或削，不可谓不精彩！
在菜品的制作过程中，我校学子展示了别出心裁的主题创意及娴熟的操作技艺，品质优良的菜品赢得老师的一致认可与称赞。
一道道巧夺天工的美味佳肴，对于参观者与品尝者来说是一场美妙刺激的味觉与视觉之旅，对于参赛学子则是一次教学成果与学习成果的检验，更是激发了学子们的创新意识和刻苦钻研烹饪技艺的精神。
老师点评
本次班级对抗赛的成功举办，不仅能够更好地“以赛促学”，为学子们创造一个切磋技艺、展示自我水平的舞台，掀起勤练技能、学好技能的良好氛围；更能够通过“以赛促教”的方式，促进学校贯彻落实高技能人才的培养模式。希望参赛学子们在此次对抗赛中查漏补缺，取长补短，借比赛的良好契机，努力提升自身的专业技能水平。
唯有专注、专心才能不断强化自身专业技能，也才能更快到达成功的彼岸！我校通过积极开展专业技能班级对抗赛、基本功大赛以及“411考核”教学模式来了解每位学子的技能掌握熟练程度，帮助大家做针对性的实训，从而扎实掌握烹饪技能，为更好地实现学子们的烹饪梦想奠定坚实的基础！
新纪元实训教学 夯实技能水平
对于学习技术而言，实操是重中之重，因此，完善的设备设施必不可少，只有实操设备好，才能为掌握技术打下坚实的基础。在新纪元，拥有先进的教学设备，与各大酒店、企业后厨设施同步，让学子毕业后就能
迅速适应岗位。老师手把手教学，上课实操都是人手一灶，目的就是让学子们在平日训练时，也能真实感受正规酒店后厨操作，更好地提升技艺，不会发生就业后不会实操的尴尬情况。
如果你对烹饪技艺充满着热爱，想要学习一门过硬的专业技能，那就来新纪元吧！
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