行业大师引领学子树立坚定成才目标，匠心哺育未来职场烹饪精英

学高为师，德高为范。雄厚的师资力量，为学子梦想提供了精准导航和强劲引擎。为了提升师资水平，丰富专业课程教学，提升教育教学品质，紧紧抓住“师资”这一核心竞争力。我校通过“名企名师进校园、客座教授公开课”等活动，将行业大师引进校园，向专业名师学习，全面提升师资水平，让师资力量成为学子技能及素质养成的基础保障！让每一个来校学子都能遇见改变命运的人生导师！

近期我校先后特邀北京羲和雅苑厨师长王金鹏老师和我校客座教授陈波老师莅临新纪元课堂，两位行业大师分别以演示课程与文化传输的形式，近距离与新纪元学子开展了一场充满激情和烹饪梦想的名师课堂。每一位大师的到来，都会为新纪元的学子们带来新的专业知识与成功经验的引导价值，这也是大师进校园的意义所在!

北京羲和雅苑介绍

羲和集团正式成立于2007年8月，自此一直坚持走商业餐饮路线。截至目前，羲和集团拥有近40家门店，旗下聚集羲和雅苑、北京羲和雅苑烤鸭坊、羲和三里、羲和小馆、莲花空间、新加坡海鲜、TBTB、渔少爷、三盏茶食九个品牌，遍布北京、上海、西安、南京、深圳、香港、新加坡等海内外15个城市，并以平均每年15家分店的速度快速覆盖全国一、二线城市。

传道授业·名企大师进校园

课堂上，北京羲和雅苑厨师长王金鹏老师现场演示了两道中餐美食——宫爆虾球、黑松露煎羊肚菌，王老师讲解的每一个细节，在座的学子都仔细聆听，示范的每一个步骤，大家都仔细揣摩。在学习过程中，学子们感受到精益求精、勇于创新的工匠精神，体会到工匠精神对自身未来发展的重要性。

菜品烹制完成后，王老师鼓励学子们积极提出问题，针对本次课堂上有不懂的问题或是对未来职业上有困惑的地方，都可以寻求帮助。随后学子们踊跃提出自己的问题，王老师凭借自己丰富的经验耐心地为大家一一答疑解惑，对于新纪元学子学习的态度王老师表达了赞扬和认可。

最后，北京羲和雅苑人事沈经理向学子们介绍了企业背景、企业文化、人才培养、薪金待遇等情况，让学子们充分了解到企业信息，并极力邀请新纪元学子未来选择自己的企业，希望学子们用技术创造属于自己的辉煌人生！

传承匠心·客座教授公开课

陈波教授简介

西安新纪元烹饪技工学校客座教授；

荣获第三届全国厨艺绝技演示暨鉴定活动刀工项目最佳厨艺奖；

荣获第五届全国饭店技能大赛金奖；

荣获中国餐饮烹饪世界锦标赛专业组中餐热菜铜奖；

荣获“劲霸杯”第二届中国厨师烹饪技艺大比武华山论剑总决赛金奖；

荣获“劲霸杯”全国厨师华山论剑技能大比武烹调项目金奖；

荣获陕西餐饮30年杰出人物。

陈波教授多年来致力于烹饪教育，在烹饪领域拥有深厚的理论功底，涉猎广泛，厨艺精湛，在陕西省餐饮行业具有相当大的影响力。在授课现场，陈波教授从中华饮食文化的起源讲起，再到“脍不厌细，食不厌精”的中华饮食风格，娓娓道来的不仅是自己与烹饪的种种过往，更是用匠人之心，解读烹饪之魂。通过讲述自己的亲身经历来鼓励学子要热爱烹饪，坚守初心，传承匠心，不断钻研技艺，希望学子养成随时记录的习惯，能够将所学知识记录下来，活学活用，在今后的学习中发现问题，解决问题，积累知识和经验，苦练技能，不断提升烹饪技能，为将来的就业打好坚实的基础。陈波教授精深的烹饪理论修养和高尚的烹饪情操鼓舞了在场的每一位新纪元学子。

夯实专业基础·树立学习目标

一次课堂，一门技艺展示，一场经验传授，通过名师授课不仅能让学子们接触到市场上的新鲜流行菜品，开拓学子的视野，增长学子的阅历，也能为学子们在技术学习过程中增加信心与前进的动力。最重要的是，能够帮助学子毕业后更好地了解企业的用人需求，并结合自身情况夯实专业技能，树立学习目标。

后期，还会有更多名企大师、客座教授走进新纪元，走进我们的专业课堂为学子演示、讲解厨艺，传授知识经验。我们立志让新纪元的学子都能学到行业最前沿的烹饪知识文化，促学子学有所成、学有所专、学有所长，在烹饪技能学习的道路上取得更加优异的成绩，同时实现餐饮企业人才培养的双赢目的。

下期名企/行业大师进校园预告

新纪元专注于烹饪职业教育，培养高素质高技能的复合型人才，创造良好人生的开端从这里启航，选择西安新纪元烹饪技工学校，成就未来精彩人生。