导语：学高为师，德高为范。雄厚的师资力量，为学子梦想提供了精准导航和强劲引擎。为了提升师资水平，丰富专业课程教学，提升教育教学品质，紧紧抓住“师资”这一核心竞争力。我校通过“名企名师进校园、客座教授公开课”等活动，将行业大师引进校园，向专业名师学习，让师资力量成为学子技能及素质养成的基础保障！让每一个来校学子都能遇见人生导师！
叶圣陶先生曾经说过“教师之为教，不在全盘授予，而在相机诱导。”教育的真谛是育人，育人的关键是塑造人格。一个人的人格不是自然形成的，而是通过教育引导，去糙存精所改善的。
近期我校先后特邀天朗时代大酒店厨师长刘永杰老师和我校客座教授、陕西师范大学民俗专家朱立挺老师莅临新纪元课堂，两位行业大师分别以演示课程与文化传输的形式，近距离与新纪元学子开展了一场充满激情和烹饪梦想的名师课堂。
天朗时代大酒店简介
天朗时代大酒店矗立于世界闻名的古城墙之畔，呼吸着城西美丽园林的幽雅气息。酒店284套设计匠心独韵，布局人性化的豪华套房，成为西北地区首家五星级套房型酒店。
名企厨师长，用经验技能助力学子成长
在正式进入实操课堂演示之前，天朗时代大酒店厨师长刘永杰老师先向大家介绍了所烹制菜品的历史典故。幽默生动的语言是行业阅历的丰富展现，妙趣横生的互动让学子全身心地投入到课堂之中，近距离感受行业大师的教学风采。
知其然也要知其所以然，对于今天教学的两道菜品，学子们在刘永杰老师的引导下，有了一个深刻的印象。接下来就到了今天的重点，实操演示环节。
刘永杰老师首先给学子们介绍了两道菜品——田园牛仔粒，蜜豆山药炒虾球的制作关键，对于味型的调制和火候的控制等方面要做到面面俱到，在烹制的过程中，刘永杰老师精湛的刀工和翻锅技艺让课堂的学子大饱眼福。
同时，刘永杰老师嘱咐学子，“九层之台，起于垒土，合抱之木，生于毫末”，中餐六大基本功看似简单，但是，要熟练掌握靠的是日复一日的坚持不懈和对中餐烹饪的由衷热爱，只有扎实的基本功才能练就如今精湛的技能。
在新纪元学子一片热烈的掌声中，今天的演示课堂落下帷幕。课程最后，酒店人事经理为学子们详细介绍了企业的人才用人标准，针对学子们的发展前景做了详细的分析和规划，对于学子们的未来学习目标犹如注入一剂强心针。
客座教授，用文化开拓学子创新思维
朱立挺教授简介
西安新纪元烹饪技工学校客座教授
陕西师范大学文学院中国民俗研究学者、教授，陕菜网董事，世界中餐业联合会专家委员会委员、陕西省烹饪餐饮行业协会专家指导委员会常务副主任兼秘书长、北京陕菜协会副会长、西安饭店与餐饮行业协会餐饮文化专业委员会副主任、三秦文化研究会常务理事、陕西省民俗协会会员、大唐博相府文化艺术酒店文化顾问、陕菜网专栏作家。
朱立挺教授作为我校聘请的客座教授，定期来校授课，不仅开拓了学子的眼界思维，更提升了学子的专业文化涵养。课堂上，朱立挺教授站在专业角度分享了自己多年的文化研究经历，宝贵的人生阅历和对陕菜文化坚守不懈的初心，让课堂上的学子敬佩不已，从而更加坚定了自己对烹饪技艺的传承初心。
朱立挺教授表示：中国饮食文化博大精深，拥有数千年的文化沉淀，是中国古老文明的一部分，历史悠久的中国饮食文化让中国有了“烹饪王国”、“餐饮王国”、“美食王国”的美誉。而陕西作为中华民族繁衍生息的摇篮，也是中国烹饪文化和陕菜文化的发祥地之一。因此，对于专业学习中餐技能的学子发展而言，如果不了解陕西饮食文化，不了解陕菜文化，那对中国饮食文化只能是一知半解，就很难真正领略中国饮食文化的精髓之所在。
授课结束后，朱立挺老师鼓励新纪元学子在校夯实专业技能，打牢自身综合实力，并希望大家能够借助新纪元这一平台，勇敢地追逐梦想，勤练基本功，争取在烹饪行业有所成就，实现自我价值。
人生导师是我们前进的灯塔，师资力量是未来璀璨的保障！
作为专业从事烹饪职业教育的职教学府，西安新纪元烹饪技工学校一直致力于建设一支高水准、高技能、高素质的师资团队，通过雄厚的师资力量保障教学水平，用高超的教学水平提升学子综合素质，从而让莘莘学子都能在新纪元遇到人生导师，走向成功未来！
遇见导师为你指明方向
恰逢择校关键季，选择一所好的院校关乎孩子的未来。此时，如果能有一个导师帮助你找到正确的奋斗方向，你的人生将未来可期。
在新纪元，这里有来自行业的授课教师，他们阅历丰富，获奖无数，对于学生的发展和长远的规划都有一定的见解，听取他们的意见和建议，可以避免自己在学习的路上避开层层陷阱，从而选择最适合自己的道路。
遇见导师促进自我成长
在新纪元，专业的师资教学团队结合学子的性格特点，会帮你了解到自身的个性魅力和能力，从而因材施教，促使学子不断进步、自我成长，让学子在良好的学习氛围环境下更加优秀。
选择好老师，遇见好学校，是人生最大的幸运，带着这份幸运，在西安新纪元找寻自己的人生导师吧。
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