“西贝莜面村”支部总厨莅临我校为学子授课……

发布时间:2021-03-25 点击:

为提升新纪元在校学生的专业技能及专业涵养,拓宽学生知识面,西安新纪元烹饪技工学校自办学以来不断完善和创新课程体系,注重师资力量建设,邀请烹饪行业大师进校授课,为学子提供优越的教学条件。2021年3月24日上午,西贝莜面村支部总厨王耀老师应邀来到新纪元,为我校学子们带来了一场精彩的实践课堂。

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大师简介

王耀,西贝莜面村支部总厨,负责西安凯德、雁南、小寨、大悦城4家门店整体厨务工作。具有丰富的前厅、厨务管理经验。

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我校学子早早就列队迎接,并送上热情地掌声,表达对王耀老师的热烈欢迎。在和学子们亲切的问候之后,精彩纷呈而经验满满的技能课堂开课啦!现在,让我们一起走进这堂充满魅力的大师课堂吧。

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锻造职场心态·夯实技能基础

课堂上,王耀老师为我校学子讲授了菜肴的烹饪技法,制作工艺的关键,加工制作技巧,火候运用的灵活性,装盘造型的方法等。整个操作过程有条不紊,技法娴熟,示范讲解细致到位,使新纪元学子不仅掌握了烹饪原理,还能做到举一反三。学子们纷纷表示通过这样的课堂,学会的不仅是几道菜的做法,对后厨的工作同时也有了大致的了解,对烹饪更是有了全新的认识。

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菜品制作完成后,王耀老师为学子们介绍了餐饮行业发展现状及未来的发展前景,并讲述了关于餐饮行业就业方面的常见问题,告诉大家将来步入职场应该拥有正确的职业心态及职业素养,要有吃苦耐劳的精神、具备扎实的基本功、熟练掌握每一种烹饪技法的正确运用等。只有在校期间为自己夯实专业技能基础,锻炼自己良好的综合素养,才能为自己之后步入职场奠定坚实的基础。

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以榜样做目标·以梦想为激励

课程结束后,王耀老师说道:作为校企合作单位,在西贝莜面村的后厨有很多重要岗位都是由西安新纪元烹饪技工学校毕业的学子担任的。他们工作上兢兢业业、烹饪技能和功底精湛而深厚,在日常的工作中发挥着重要的作用,得到企业领导及同事的一致好评。因此,希望大家能够将这些已经成功就业的学长学姐们学习,以他们为榜样目标,不断强化自己实力,西贝莜面村期待更多新纪元专业人才加入!

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王耀老师为学子进行菜品制作工艺和技巧方面的详细讲解,力求让学子更加直观了解到最精准的技能经验

通过名企总大师进校园授课活动的开展,不仅能让在校学子接触到新鲜菜品和专业技能,增长阅历,也能为学子们在技术学习过程中增加信心与前进的动力,帮助他们在以后的学习道路上铺垫稳固的基石,让他们的未来发展充满无限可能。

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西贝莜面村人事经理来我校做企业宣讲,为我校学子作了详细的职业规划

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这是一场收获良多的专业技能实践课堂,榜样是一种精神力量,大师是一种目标导向精湛技能的切磋、成功经验的传授,未来职业生涯的门票,注定会令新纪元学子受益一生!