“行业大咖”来校讲学！办高品质烹饪大学，续写更多育才的故事

在平淡的日子里，让我校学子们看到学习以外的，看到正在发生以及未来还会发生的美好。我们以育才的名义，以关爱的方式，尽自己力所能及的付出和给予，肩负起为社会培育优秀高技能人才的重大责任。

发挥名师示范作用，让学厨更有目标，为强化烹饪学术交流，活跃学校文化氛围，发挥名师的示范作用，让新纪元学子树立远大的学习目标和崇高的厨德，同时加强行业大师与学子之间的烹饪知识交流，推进西安新纪元技工学校教学活动向更深层次发展延伸,让教学与时俱进，帮助学生合理规划职业生涯，拓展专业视野，提高学习兴趣，2020年10月15日上午，我校特邀首批资深级注册中国烹饪大师、新纪元客座教授庄永全大师进校园，为新纪元学子做“传承创新·振兴中餐·培育良才”的专业文化知识课程讲授。

邀请客座教授进校园讲学，不仅是一场餐饮文化教育的课程，更是中国烹饪教育文化交流的助推器，开阔学子们的眼界。调整好自己的心态大师介绍西安新纪元技工学校客座教授庄永全大师，首批资深级注册中国烹饪大师、国家一级评委、裁判员、国家餐饮业认定师、中国名厨委员会委员、陕西省烹饪教育研究会副会长、陕西省烹饪协会名誉副会长、陕西省饭店协会专家顾问、中国陕菜网专家顾问、陕西饮食文化研究技艺传承专委会副主席

上午10点，庄永全大师来到西安新纪元技工学校，受到在校师生的热烈欢迎。庄永全大师先是回顾中国烹饪行业的发展历史，详尽阐述了行业几个大的转型期，并围绕行业的现状和前景，做了细致入微的专业分析。

调整好自己的心态经验互通，让学厨更加精彩，讲学过程中，庄永全大师与在场学子多次进行交流互动，现场气氛热烈。同学们纷纷表示受到很大的人生启发，对自己专业的提升有了更深一步的理解，庄永全大师对新纪元学子在学习中存在的疑惑进行了深入而细致的交流解答，并就学生专业培养及就业议题展开讨论。

庄永全大师现场提出了很多具有现实性和实践性的建议，希望能够通过自己提出的意见，让学子们在烹饪技能学习的道路上少走弯路，尽快掌握技能、技巧，为未来成功就业、事业发展奠定扎实的基本功基础。

传承·创新，庄永全大师指出：学子们从学校毕业到工作单位实习实操时会遇到各种问题，学子们一定要培养自己终身学习提升的理念，既要传承中国传统优秀的烹饪餐饮文化，又要加强创新意识，为自己的每一个作品负责，为自己的人生负责。同时，他鼓励新纪元学子们要珍惜现在良好的学习环境条件，把握机会，好好掌握精湛厨艺，未来的大家定能成为高技能、高素养、综合型型专业人才，为行业发展贡献个人价值。

为了紧跟行业发展潮流、吸纳先进烹饪技术、培养最专业的烹饪人才，西安新纪元技工学校定期邀请行业大师以及烹饪大师来校讲学，与师生面对面交流，为学子讲解烹饪行业领先技术、发展趋势及行业人才需求等，以增进学生对市场及行业人才需求的了解，为将来的就业、创业奠定坚实根基！