在新纪元有一群热爱烘焙美食的学子们，他们热爱烘焙、喜好创作，他们在完成自己专业学习的过程中选修糖艺技术作为提升项目。他们所制作而出的作品堪称艺术佳品。在一些人的手上，传承着千百年的民间技艺，即使在当下的机制时代，这门手艺仍旧独一无二，这门精湛的手艺技术，是任何机器都无法取代的传统文化，更是非物质文化遗产。它就是——糖艺。
糖艺是一门源远流长的艺术，是指糖艺师利用砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理，制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件的加工工艺，其成品色彩丰富绚丽，质感剔透，三维效果清晰，是现代餐饮行业中最奢华的展示品与装饰原料。
糖艺作品细节展示
糖艺最突出的特点就是形态各异的完美造型。无论多好的零散糖艺制品，缺失了巧妙的创意和构思，也无法创作出一件完美的糖艺制品。这就需要糖艺师具有非常高水准的专业手法与实力，才能雕琢与制作出令人称绝的佳品。而糖艺所体现的价值绝不仅仅在于“美食”这一点上，它更像是美的艺术享受与精神世界的浪漫熏陶！艺术效果无法用价值去估量！
糖艺选修结业成果展
2020年11月3日下午，西安新纪元技工学校糖艺选修成果展在我校圆满落幕，活灵活现的作品、实力精湛的技能、自信优秀的学子、用心传艺的老师……让我们仿佛看到了未来他们成功的模样！
今天我们一起走进新纪元，带大家用心感受西安新纪元技工学校这所烹饪学府，所教授给我校学子们的糖艺技艺之魅力！这样的作品绝非一朝一夕就能够完成，它需要你拥有对美好事物的细致观察需要你拥有对作品制作的独到见解需要你拥有精湛专业的技巧手法更需要你拥有一颗持之以恒的用心态度
在艺术佳品的世界里，任何一次的成功都需要经过千锤百炼之后方能获得，美食制作是这样，糖艺钻研更是同样如此。相信在未来，新纪元的这些优秀学子们定能依靠着自己的实力与技能一路过关斩将，用优秀作品征服世界，让无数人看到中国文化的非凡魅力，成就自己更好的精彩人生，加油！
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