行业优质师资团队，只为培育天下厨师英才而来！

每一个学子身上闪光的瞬间，凝聚了师资团队的无限心血付出。陕西新纪元烹饪学校以前瞻的办学理念和全球化的发展视野，搭建助力所有学子成才的职教学府，成就烹饪行业培育厨师英才的平台，帮助无数在学业方面无造诣的初高中毕业学子，开启人生新的篇章。

开创中国烹饪教育新纪元”绝非出自空谈，新纪元人一点一滴的智慧与汗水凝聚，用爱与责任将陕西新纪元烹饪学校打造成为如今的让家长放心的职业院校;视“聚天下烹饪精英，育一流烹饪人才”为使命己任的新纪元，自办学起就致力于打造最专业、最具责任感的烹饪学府，在选择师资团队上，更是慎之又慎。

如今，陕西新纪元烹饪学校荟萃众多享誉餐饮行业的顶尖烹饪大师。他们携手新纪元，将中国餐饮文化、现代餐饮的精髓，一点一滴的注入学子发展的成长道路上。

新纪元顶尖烹饪大师团队

庄永全大师

因为对陕菜文化的执着庄永全大师在烹饪之路上精益求精，上下而求索，26年的餐饮人生，庄大师载誉而归，先后收获：首批资深级注册中国烹饪大师、国家一级评委、国家劳动社会保障部命名的餐饮业国家级裁判员、国家餐饮业认定师、国家高级烹饪技师、全国优秀教师、陕西资深特级烹饪大师、陕西省技能鉴定高级评委、中国名厨委员会委员、陕西省烹饪协会名厨委员会专家顾问，记录片《千年陕菜》专家顾问、陕西省首批《了不起的厨师》光荣称号等无数光环。

在执着奋斗的餐饮人生路上，付出总会迎来认可，庄大师先后获得第三届全国烹饪大赛金牌、陕西突出成就大师奖、西安国际美食之都特殊贡献奖，改革开放40年中国餐饮行业技艺传承突出贡献奖等。

深耕于传承与创新陕菜文化执着而专注，虽已退休多年，却依然毫不停歇，在烹饪技艺传播与育人道路上不断前行，现任陕西新纪元烹饪学校客座教授。

杜西锋大师

作为行业内首屈一指的烹饪大师，杜老师三十多年来从零起步、栉风沐雨，一路义无反顾坚持至今，不仅赢得了餐饮行业内外众口一词的赞许与肯定，同时也收获了首批注册资深中国烹饪大师、国家烹饪大赛一级评委、全国技术能手、中华美食世界申遗国际评委、HFC国际大赛评委、中国烹饪协会菜品研发专家组专家、国家级高级技师、中烹协会理事、中国餐饮30年功勋人物、2017年度中国最美厨师、陕西省烹饪餐饮行业协会会长等多种实至名归的夺目光环;并先后获得改革开放40年中国餐饮技艺传承突出贡献奖、世界厨师联合会烹饪艺术家奖、中国食文化研究会技艺传承导师奖、中国最美厨师、中华金厨、金爵奖获得者等诸多崇高荣誉。2018年，杜老师以“花打四门、飞火炒菜”的绝技演绎陕菜经典“金边白菜”，荣登“舌尖上的中国”第三季第一集。

为了进一步振兴传承弘扬发展陕菜文化，致力于培育更多烹饪人才，杜老师成为陕西新纪元烹饪学校的客座教授，为烹饪传承事业风雨奔忙，培育桃李。

　　

邬锡林大师

邬老师从厨三十余载，誉满于身，先后收获国家特三级烹饪技师，烹饪高级技师，中国烹饪大师，中国名厨专业委员会委员，中国餐饮业国家一级评委、裁判员等称号。在各项烹饪大赛中获得全国精英名厨大赛二等奖、陕西厨师行业美食交流大赛一等奖、全国餐饮博览会赛区银奖等荣誉。

　　

1986年邬老师开始学习烹饪技艺，掌握了湘菜、淮扬菜、粤菜以及陕菜的基本技法和风格特点，对烹饪操作中的每一道工序、每一个环节，邬大师都精益求精，从不含糊。1992年多次接待武警总部历任司令员、政委、解放军总后、总参、总政等各级首长及省市多任领导。1989年至2001年，先后通过了三级、二级、一级、特工、特二、技师职称的考核。2007年通过了高级烹饪技师的考核。

邬老师曾任职多个大型星级酒店主厨及行政总厨，在后厨管理以及店面运营方面有着丰富的经验。在自主开店方面积累了丰富的实战管理经验，擅长团队建设、成本控制、营销策划、新店筹备运营管理等技能。现任陕西新纪元烹饪学校客座教授。

朱立挺大师

作为行业内首屈一指的大咖，朱立挺老师长期以来专注于对餐饮文化的研究工作。自1997年始陆续独著、合著撰写了《古都西安丛书·长安胜迹》、《西部地标·黄土高原》、《红白喜事实用大全》、《中国陕菜·官府菜》、《西安方言民俗图典》、《中国蜀道·人文地理》。主编饮食文化系列丛书《中国陕菜·渭南菜》、《中国陕菜·养生陕菜》、《中国陕菜·大荔美食》、《中国陕菜·烹饪技艺大全》。主编即将出版的《中国陕菜﹒宝鸡菜》、《中国陕菜﹒汉阴美食》、《中式热菜制作(烹饪专业)》，真正称得上是一名餐饮学者大师。

与此同时，朱老师先后收获陕西师范大学文学院中国民俗研究学者、世界中餐业联合会专家委员会委员、陕西省烹饪餐饮行业协会专家指导委员会常务副主任兼秘书长、北京陕菜协会副会长、西安饭店与餐饮行业协会餐饮文化专业委员会副主任、三秦文化研究会常务理事、陕西省民俗协会会员、陕菜网专栏作家等光环。

从2012年起，朱立挺老师以专家、评委身份多次参与全国及陕西省餐饮、旅游相关评比活动，如凤凰卫视“斗味”厨师选拨、“陕菜之乡”评审和复审、“陕西官府菜技艺”申报省级非遗、浙江卫视《爽食赢天下·西安》策划等，口碑影响力非凡，得到业内外人士的一致好评与赞誉。现任陕西新纪元烹饪学校客座教授。

陈立大师

1988年就从事餐饮专业工作的陈立老师，至今已在行业内钻研了三十多年。从当初一名普通的副主任讲师，一路执着于烹饪事业，成为今日的中国烹饪大师、高级职业经理人、高级营养配餐师、名厨专业委员会副秘书长、烹饪教育委员会副秘书长，背后付出了无数的努力。

2003年开始走向讲台，为诸多学子讲授关于餐饮行业的经验知识，其主讲的《烹饪美学》、《西餐工艺》、《拼盘与雕刻工艺》、《烹饪设备与器具》、《中国烹饪风味与流派》、《现代厨房管理》、《餐饮管理》、《宴会设计与服务技能》、《中国面点工艺学》等课程深受广大学子的喜爱。其中，《烹饪工艺学》被评为省级精品课程，帮助无数对烹饪感兴趣的学员走向成功之路。

在讲学的过程中，陈老师看到现今社会有越来越多的学员想要在餐饮行业有所发展，经过潜心钻研和分析，先后编著《中国面点工艺学》、《中国烹饪风味与流派》、《中国陕菜》、《中学生烹饪技术》，参编《陕西烹饪大典》，编著并研发《仿唐宴——曲江群臣宴》、《九碗十三花宴》、《中华素食宴》等著作。

2016年至今从事技术培训与监管工作，建立健全了食堂管理制度、管理流程，编写食堂外包饮食管理办法，对后厨餐饮有丰富的管理经验。现任陕西新纪元烹饪学校客座教授。

李齐飞大师

从业十几年来，李大师在烹饪行业做出了巨大的贡献。收获国家高级技师、中国烹饪协会会员、陕西省特级烹饪大师、国家餐饮业一级裁判员、中国饭店协会名厨专业委员会委员、沈阳市饮食文化研究会常务副会长等荣耀;多次获得中国沈阳美食节团体金鼎奖、个人表演金奖，沈阳市青年厨师烹饪技艺表演赛金奖，全国首届烹饪技术创新大赛特金奖等荣誉。现任陕西新纪元烹饪学校客座教授。

李大师功底深厚、技艺精湛，巧用火功，调味精准;出品新颖时尚，形美色艳，滋厚味长。更为值得一提的是，他掌勺制作的宫廷名菜“鱼跃荷香”、“玉凤还巢”、“云珠牡丹”、“麒麟送子”、“红娘自配”等菜肴结合传统的烹饪方法和现代烹饪工艺，已成为他的代表作，在烹饪界具有广泛的影响。除了在中式烹调技术上的造诣，李大师在食品面塑技艺上也独枝一秀，作品曾获得老一辈烹饪大师的好评，荣获第三届中国沈阳美食节金奖。

作为一个高度认真负责的高级烹饪大师，李大师在传承中国宫廷菜烹饪文化和烹饪技艺上，展示出一位优秀的烹饪技术工作者对传统烹饪文化的创新和发展，成为中国宫廷御膳传承技艺的佼佼者。

刘强大师

　

从开始从教到如今的专家学者，刘强老师经历了将近四十年的漫长蛰伏。他热爱教书育人，也热爱中国餐饮文化，先后进行《汉英对照中餐菜名词典》、《旅游服务礼仪》、《旅游概论》、《中国陕菜·养生菜》、《中国陕菜·渭南菜》等书的主编工作;他是优秀的人民教师，更是行业专业的烹饪大师，拥有着诸如：世界中餐业联合会专家委员会副秘书长、陕菜标准化技术委员会副秘书长、省饭店协会副秘书长、省餐饮商会副会长、省食文化研究会常务理事、省烹饪行业协会饮食文化研究、技艺传承专委会常务副主席、北京陕菜协会文化顾问等荣誉的加身。现任陕西新纪元烹饪学校客座教授。

没有平白无故的收获，只有拼尽全力的付出。在刘老师的身上我们能够深切感受到这句话的真谛。先后荣获振兴陕西饮食文化优秀成果奖、陕西省“餐饮业优秀专家”称号、陕西餐饮业优秀专家、陕西省中等职业学校学生技能大赛“优秀指导教师”奖、世界中餐业联合会“饮食文化传播奖”、改革开放40年·陕西餐饮30年“优秀饮食文化传媒人物”奖、推动陕菜标准化发展先进个人、陕菜传播大使等令人称羡的荣誉，这些光环见证了刘老师几十年如一日热衷餐饮文化事业的热情和辛劳。

　　

李洪志大师

　

在烹饪界尤其是我国东北乃至京津地区提起李洪志老师，简直无人不知无人不晓。作为中国宫廷菜的传人，李老师可谓享誉大江南北。不仅对满汉全席颇有研究，更是在中国宫廷菜烹饪技艺、文化传承的发掘与创新方面造诣颇深，堪称为人之师表、厨中之楷模。现任陕西新纪元烹饪学校客座教授。

　

中国著名烹饪大师、中国烹饪大师、国际烹饪大师、国家一级评委、国家烹调高级技师、沈阳市饮食文化研究会会长李洪志先生十六岁入厨，迄今已五十多年。近五十多年的烹饪生涯，使他练就了一身精湛的烹饪技艺。特别是他师从中国著名宫廷菜大师唐克明老先生后，几十年来为中国宫廷御膳烹饪文化烹饪技艺的发掘、整理、创新与发展做出了重要的贡献。是迄今为止唯一仍工作在烹饪工作第一线的中国宫廷菜大师，是名副其实的中国宫廷菜烹饪文化传承人，中国著名宫廷菜烹饪名家。

　　

李洪志老师从厨五十多年，其学生和弟子近万人。很多徒弟都已经成为传承中国宫廷菜的中坚力量，以及中国烹饪大师、名师级的专家和学者和餐饮行业的领头人。在第二届全国烹饪大赛上，李老师亲自设计的一款“碧波龙舟”宫廷菜，由他的徒弟薄奉久掌勺进京参赛，一举摘得金冠，技压群芳。李先生用自己的勤奋、学识和高超的烹饪技艺赢得了广大行业同仁的赞誉，在中国烹饪界占有举足轻重的位置。他炉火纯青、出神入化的宫廷菜烹饪技艺和中国宫廷菜烹饪文化的研究成果，为中国食文化的发展做出了不可估量的贡献，他的名字必将载入现代中国饮食文化发展的史册。

姚建林大师

　　

从业三十多年，姚建林老师分别担任陕西省丽华大宾馆厨师长、西安华天大酒店行政总厨，多次担任陕西省评委，在厨政管理方面具有丰富的成功经验。同时作为中国烹饪大师、国家一级评委、国家烹调高级技师，指引无数学子在专业领域得到提升和发展，助推学子圆梦。现任陕西新纪元烹饪学校客座教授。

　

从事烹饪研究工作至今，姚老师精通厨艺培训、菜品研发制作，积累了较为丰富的餐饮管理经验及各具风味的美食佳肴烹饪技艺。同时，姚老师潜心钻研烹饪技能，将所学技术不断进行改进和创新，集百家之长，最终形成自己独特的烹饪风格，从而先后获得中国烹饪艺术工匠、中国好厨师创意赛金奖、陕西厨艺大赛金奖、第三届厨艺创新表演奖银奖等荣誉。

　　

热爱可抵岁月长，似锦年华追梦不止!姚老师将烹饪当做毕生事业来做，从未停下自己前行的脚步，兢兢业业，认真钻研，为无数未来的烹饪精英传授专业技术，堪称将毕生心血奉献给烹饪事业的大师!

陈波大师

　

从1996年从事烹饪行业至今已有20余年，陈波老师曾先后在维纳斯大酒店、湖北汤王酒店担任厨师长、行政总厨一职，西安桃李烹饪学校担任专职教师等。现任中国烹饪大师、国家一级评委、国家烹调高级技师、高级营养师、国家高级烹饪技师、陕西烹饪大师，陕西新纪元烹饪学校研发中心主任、教授。

陈老师先后荣获第三届全国厨艺绝技演示暨鉴定活动刀工项目最佳厨艺奖、第五届全国饭店技能大赛金奖等多项大奖、最佳宴席设计奖、全国烹饪技能大赛热菜金牌等荣誉。 　

梨花先雪，桃李成荫。在烹饪教育的道路上，陈老师将自己的毕生所学，从业多年的烹饪经验毫无保留的传授给学生，他教过的学生不计其数，许多毕业学生已经成为了企业的技术骨干，创业开店的毕业生遍布全国各地。

　

从生活到教学陈波老师从来都是一丝不苟，工作严谨的他从三尺灶台到三尺讲台，从专注学习到传授技艺，他始终坚持着创新与激情。

晋世超大师

　　

精雕细刻出精品，慢工细活展绝技。从2003成立属于自己的面塑艺术工作室那刻起，晋世超教授就注定要在烹饪行业绽放自己的光彩。十七年的从厨生涯，八年的教师人生，让晋教授深深爱上了烹饪教育这一神圣的职业。

　　

作为一名专业的食品雕刻师，作为行业内首屈一指的雕刻大师，晋教授始终将自己置身于超高的严要求、高标准之下，不断精深自己的专业技术。其先后获得中韩国际烹饪大赛金奖、“劲霸杯”第二届中国厨师烹饪技艺大比武华山论剑总决赛金奖、西安市首届“银桥杯”烹饪技术比赛食品雕刻金奖、“华山杯”渭南市第七届旅游行业职工服务技能大赛冷盘雕花一等奖、第三届东方美食国际大奖赛金奖西安市烹饪大赛金奖、陕西省烹饪大赛金奖等多项大奖。2019年，在陕西省烹饪餐饮业协会第六届第二次会员代表大会上，晋教授获得“陕西餐饮30年——陕西星厨奖”奖项。其作品不仅得到业界人士的一致称赞，更是被众多国际交流友人称作是无与伦比的艺术佳品。

　　

身为陕西新纪元烹饪学校教师、高级讲师，晋老师善于将自身丰富的参赛经验融合在课堂教学中，为学生提供多元化的教学资源。三尺讲台之上，晋老师必将用其全部的热情和心血，为新纪元培养出一批批优秀的烹饪精英。

　　

张谦大师

　　 　

张谦老师从业至今二十多年，曾任职于绿洲大酒店、世纪城假日酒店、洲际大饭店、喜来登大酒店担任厨师长一职，在后厨管理方面具有丰富的实战经验。同时担任国家高级技师、中国烹饪大师、陕西省特级烹饪大师、国家餐饮业一级评委、陕西省烹饪协会委员。现任陕西新纪元烹饪学校高级讲师。

　　

烹饪从业道路上，厨艺上得到老一辈厨师的教导与教诲，先后在广州、深圳、北京多家知名酒店从事烹饪管理工作。之后投身于烹饪技能教育事业，致力于培养高技能人才，桃李遍天下。工作精益求精，勇于创新，有高度的责任感和强烈的事业心。

　　

不懈努力，言传身教，教授的学生技能水平高，动手能力强，深受学生、家长的认可，得到学校及社会各界的普遍赞誉。并先后获得中国餐饮业青工技能大赛铜奖、第六届全国饭店职业技能大赛热菜优胜奖、全国烹饪大赛银奖、全国职业技能大赛金奖、全国厨艺比赛一等奖等各项荣誉。

荣俊杰大师

　　

随着餐饮行业的日益发展，食品雕刻和糖艺作为餐饮业的一大特色发挥着重要的作用，大到国宴、小到家宴婚宴以及各种中西餐展台都有它的身影，行业也越来越重视食品雕刻和糖艺师等人才。作为行业内一名专业的糖艺师和雕刻老师，荣俊杰老师从小就对糖艺、雕刻兴趣颇深，后得到前辈大师指点，终成今日的行业精英。现任陕西新纪元烹饪学校高级主讲。

　

荣俊杰老师从业多年多次获得行业各项大奖，如国际绿色餐饮创新大赛银奖、全国厨师华山论剑大赛金奖、中华厨艺绝技争霸赛中荣获“糖艺”银奖、内蒙古技能厨师大赛金奖、国际烹饪大奖赛雕刻金奖等荣誉。

　　

满腔热情献三尺讲台，浓浓柔情倾新纪元学子。荣誉的收获并没有令他停下不断深造进取的脚步，荣俊杰老师走上新纪元讲台，将自己所学技能一一传授给所有爱好烹饪的学子们，让这些逐梦少年们在新纪元的舞台，绽放风采，收获成功!

　

田肖飞大师

　　

2010年，田肖飞老师正式进入北京松鹤楼酒店成为一名食品雕刻师，在此期间相继荣获陕西省烹饪大赛雕刻组金奖、中华厨艺绝技争霸赛项目金奖、全国烹饪技能大赛项目银奖、全国教师大比武总决赛银奖等荣誉。

　　

虽收获满满的荣誉和行业赞誉，但从未止步烹饪技艺的田肖飞老师选择进入陕西新纪元烹饪学校成为一名专业的讲师，想要通过三尺讲台，将自己手中所掌握的精湛技能一点一滴传授给那些热爱烹饪技艺、想要在厨师行业发展的学子们。比起荣誉加身，他更加看重学子们学业有成归来后的那份骄傲与自豪。

相信不久的将来，无数新纪元学子将载誉而归，这是属于田肖飞老师的荣耀，更是属于新纪元所有师资团队的傲娇!

魏东大师

　　

从1992年进入钟楼饭店学习厨艺至今，魏东老师已经在厨师行业钻研了将近三十年的光阴。从一名普通的厨师到西安塞纳河法国餐厅厨师长再到西安建国饭店热厨主管，魏老师付出了很多的心血。

2006-2010年，魏老师跟随米其林三星厨师学习西餐技术，在此期间曾多次获得中国青年名厨技能大赛金奖、全国西餐技能大赛银奖、全国烹饪大赛安徽赛区热菜银奖等大奖，值得一提的是，在职期间他还荣获国家高级餐饮职业经理人这一殊荣。现任陕西新纪元烹饪学校校本部教务处主管、高级主讲一职。

在魏老师看来，细节决定成败，作为一名专业的烹饪教师，他不仅要求学子们具备扎实的烹饪基本功，更是言传身教，悉心讲授他们做人与做事的道理。在他看来，成为一名优秀的烹饪精英，必须要有良好的厨德和职业精神，再加上精湛的专业技能，方能获得长远发展，才能更好的面对将来的美好人生。

　

仝凯斌大师

仝凯斌老师精通凉菜和食品雕刻，在多年的烹饪实践中为中餐的继承和发扬研究及创新做出了重要贡献。并先后荣获国际美食大赛金奖、东方美食国际大赛中金奖、甘肃省兰州市烹饪大赛凉菜金奖、陕西省烹饪大赛雕刻银奖等殊荣。精通烹饪技能教学、菜品研发制作。同时，在长期的工作过程中积累了较为丰富的餐饮管理经验。仝老师将所学烹饪技术不断改进与创新，集百家之所长，形成了自己独特的烹饪教学风格，一点一滴教授给新纪元学子，助力他们逐梦未来。

　　

仝老师自从事烹饪教学工作以来，在教学过程中，治学严谨，深得新纪元学子和家长一致好评。同时，在教学之余，仝老师担任陕西新纪元烹饪学校学区主任。

近年来，仝凯斌很多学子在刻苦努力下，均成为餐饮行业中的佼佼者。仝主任现虽已成为管理者，却仍然不断充实完善自己，投身于自己热爱的烹饪事业，向烹饪更高的领域迈步。

宋伟大师

　

宋伟老师1990年正式进入烹饪行业从厨，厨艺上得到老一辈厨师的教导与教诲，2010年投身烹饪教育事业，致力于培养高技能人才。工作上宋伟老师力求精益求精，勇于创新，有高度的责任感和强烈的事业心。先后荣获陕西省技能大比武荣获花式冷拼二等奖北京市西北冷菜交流会创新菜一等奖、北京市青年赛劲霸杯冷菜一等奖、北京市厨艺争霸赛冷拼二等奖、丝路美食创新创意菜品大赛凉菜金奖等荣誉。现担任陕西新纪元烹饪学校教务副处长。

宋伟老师精于菜品创新和厨政管理。擅长灵活运用传统烹调技法和现代工艺，倡导绿色时尚元素与食客流行趋势相结合，与时俱进为中国烹饪精英的传承和培育不懈努力。

　

罗马不是一天建成的。任何一个优秀专业人才的诞生，其背后往往都离不开一支拥有精湛技能授课师资团队的不断付出。对于陕西新纪元烹饪学校而言，学子学成而归，为社会贡献自己的价值是学校良好口碑的传承与行动的代言人，更是一群行业顶级大师们烹饪经验精髓的结晶。

陕西新纪元烹饪学校用大师团队开创中国烹饪教育新纪元，匠心源于传承、源于创新，在烹饪教育行业不断改革的形势下，新纪元践行着让家长放心的职业院校的办学宗旨，向家长和社会传递着新纪元人匠心育才，聚天下烹饪精英，育一流烹饪人才”的责任与使命!