西点裱花大比拼,技能让生活更美好

日期:2019-03-05点击:

2019年3月4日上午,陕西新纪元烹饪学校举办了一场看点十足的裱花技能大比拼,裱花技能大比拼的举办,不仅是为了测评西点学生近期的学习成果,也是西点学员展现风采的耀目时刻,当散发清香的淡奶油在西点学员的巧手下成型为创意无限的蛋糕,围观的师生纷纷为她们送上真诚的掌声。

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担任本次裱花技能大比拼的评委有雷程程老师、曾姗老师、刘雀老师。本次裱花技能大赛时间为60分钟,班级为一年西点1801班、精品西点2班。在有限的时间内做出自己在脑海中构思出的作品,这不仅考验西点学员们的基础功底,也是她们创意思维的比拼,在裱花前,参赛学生们都能构思出明确的主题,从而围绕主题进行色彩、花样等方面的搭配。

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好的裱花作品应该能表达出裱花师的思想和理念,随着比赛的开始,所有参赛西点学员们都全身心地投入进比赛中去,先是使用抹胚技巧把蛋糕的粗胚给制作起来,待蛋糕表面足够光滑后,她们开始利用裱花袋展示裱花技能,裱花很讲究节奏感,一个个造型各异的花型被制造出来。

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我校之所以举办本次裱花技能大比拼,是为了促进西点学员之间的学习交流,取长补短,激发她们的学习热情,同时也能通过这次比赛展示自己的学习成果,同时也能让西点老师们查看自己的教学成果,更加清楚学员们的学习进度,为之后的教学制定更加有针对性的计划。

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