大师公开课 | 一起去现场看看吧！

2月23日13:00，中国民间大师焦小平为我校师生上了一节精彩绝伦的公开课，焦小平大师妙语连珠、生动形象的讲解让学生们如沐春风、获益匪浅，接下来，跟着 小编一起去现场看看吧！

焦小平

大师介绍：

擅长川菜、湘菜，国家民间热菜大师，事厨多家高档学府和大型企业饭堂，“世界厨王争霸赛”中南区冠军，长沙“辣之源”杯烹饪大赛金 牌得主。

大师来了

焦大师和新生们分享自己的成功经验和学厨经历，同学们听的异常认真，焦大师的一番话让同学们对厨师行业有了更加清晰的认识，对自己未来的学厨生涯充满了 信心。

接着，焦大师对今天要学习的两道菜进行详细的板书讲解，从主料、辅料、味型等方面进行板书展示。

板书讲解完毕后，焦大师讲述了各种食材的选材方法和处理注意事项。

接着，焦大师亲自向同学们演示菜品的操作步骤，将理论付诸于实践，边操作边讲解，让同学们更好的理解和学会。

焦大师讲述了各种食材的选材方法和处理注意事项并对食材进行过初步处理后，开始上灶炒菜，大师一边烹饪一边讲解，对不同菜品的火候掌握，调料配比等技巧 都讲解得十分到位。

焦大师把烹饪菜肴的 “独门配方”都不吝啬地传授给了新纪元学子。学子们也听得非常认真，有的还带上了纸笔，边听边记，生怕漏掉一个字。

小二上菜啦

同学们表示：课后，大家纷纷表示焦大师语言风趣幽默，讲解细致详尽，真是受益良多，他们表示会将今天学习到的知识灵活运用，下定决心要以用心钻研的态度 向焦大师学习。没有前来听课的同学们不要难过哦，以后我们还会多多开展此类活动，敬请期待吧！