新纪元告诉你,立冬该怎么补冬?

日期:2018-11-08点击:

      立冬是农历二十四节气之一,也是冬天的第一个节气。它不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间,也是寒风乍起的季节。我国古代将立冬分为三候:“一候水始冰;二候地始冻;三候雉入大水为蜃。”
      立冬不仅仅代表着冬天的来临,完整地说,立冬是表示冬季开始,草木凋零,蛰虫休眠,万物活动趋向休止。人类当然没有冬眠之说了,所以在这时也是时候该呼叫棉袄了。
      在汉魏时期,这天天子得要亲率群臣迎接冬气,对为国捐躯的烈士及其家小进行表彰与抚恤,请死者保护生灵,鼓励民众抵御外敌或恶寇的掠夺与侵袭。农民自己也将获得饮酒与休息的酬劳。
      有这么一句谚语“立冬补冬,补嘴空”,过去是农耕社会,辛苦劳动一年了,利用立冬这天休息一下,顺便和家人一起犒劳下自己。所以,立冬这个节气人们也非常重视,各地有着丰富多样的习俗,很多也还是都和吃有关的。
      在北方人们就要吃饺子,那么为什么是饺子呢?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。所以在立冬之日,各种形式各种样子的饺子买的最火。而在南方,人们则会吃些鸡鸭鱼肉,补充人体热量,因为寒冷气候能影响人的内分泌系统,以增加肌肉的御寒能力,从而造成人体热量的加速散失。

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      立冬的到来,天气会越来越寒冷,在寒冷的天气中,也该调整下饮食了,多吃一些温热补益的食物,以起到很好的御寒作用,那么吃哪些食物是温热补益的呢?

      1、多吃主食,适当吃点羊肉、鹌鹑和海参,蛋白质,脂肪和碳水化合物被称之为是产热营养素,像羊肉、鹌鹑和海参等肉类食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,御寒效果也好。 新纪元告诉你,立冬该怎么补冬?
      2、含碘可促进甲状腺素分泌,产生热量
      甲状腺能加速体内组织细胞的氧化,增加人体的产热能力。像海带、紫菜、海蜇、菠菜等都含有丰富的碘,而含碘的食物可以促进甲状腺的分泌。
      维生素A和维生素C(动物肝脏、胡萝卜)可增加抗寒能力。
      维生素A和维生素C可增强耐寒和适应寒冷的能力,并且对血管有很好的保护作用,维生素A主要来自动物肝脏,胡萝卜,深绿色蔬菜等,而维生素C主要来自新鲜的水果和蔬菜。
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      3、芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素
      天气寒冷人体最蛋氨酸的需求量就会增大,蛋氨酸会提供一系列寒冷所必需的甲醛,所以冬季要多摄取这类食物,如芝麻、葵花籽、乳制品等。

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      4、吃辣的可以祛寒
      辛辣食物冬天多吃,不仅可以增进食欲,还能促进血液血环,提高御寒能力。
      这么多温热补益的食物,不会做怎么行,这些要是会做了,这个冬天还怕冷吗?那么去哪学习这些美味的制作方法呢,还是得来陕西新纪元烹饪学校,选对地方,为这个冬天带来温暖。

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