呼吁“工匠精神”追求烹饪极致

发布时间:2016-07-21 点击:

随着全国两会的召开,“工匠精神”一词红遍大江南北。 “工匠精神”也首次出现在政府工作报告中。时代呼唤“工匠精神”,技术技能筑牢强国基石,职业教育成就出彩人生,今年全国职业教育活动周的主题就是“弘扬工匠精神,打造技能强国”。

什么是工匠精神?如何培育工匠精神?

什么是工匠精神?

说到工匠精神,很多人的第一反应是日本制造。知乎上有一个热门问答“日本的工匠精神到底是怎样的?”有着非常翔实的介绍。其中,被广泛引用的是好莱坞巨星娜塔莉·波特曼在去年哈佛毕业典礼演讲中提到的一个例子。她和丈夫去东京一家著名寿司店吃寿司,发现寿司好吃到让她这个素食主义者都欲罢不能,但发现店里只有6个座位。她一开始很好奇为什么不扩张,后来朋友向她解释:东京所有最棒的饭店都这么小,而且只做一样料理,因为他们要把事情做好做漂亮,关键不在于数量,而在于对事物追求至善至美过程中的愉悦。

从这个小故事,我们不难提炼出工匠精神的内涵。它指的是一种精工制作的意识,一个产品的每个环节、每道工序、每个细节都精心打磨、精益求精,专注、精确、极致、追求卓越。

如何培育工匠精神?

其实,中国自古以来就不乏持有工匠精神之人。有人说,古代中国曾是世界上最大的原创之国、匠品出口国、匠人之国。中国的丝绸、瓷器、茶叶、漆器、金银器、壁纸等产品是世界各国王宫贵族和富裕阶层的宠儿。为何今日的中国制造只给人粗制滥造的印象?显然,工匠精神的有无,与社会环境的变迁息息相关。

时代呼唤“工匠精神”,现代的“工匠精神”源于现代工匠,而现代工匠应该具备精湛的技术、深厚的理论功底、吃苦耐劳的精神以及乐于奉献的品格。深厚的专业基础知识和扎实的专业技能素养是工匠精神的核心内涵。而深厚的专业基础知识和扎实的专业技能素养又离不开教育,特别是职业教育,今年全国职业教育活动周的主题就是“弘扬工匠精神,打造技能强国。

那么在众多的中职技能教育学校中,我们该如何选择一所能培育出工匠精神人才的优秀学校?陕西众多的中职学校中,不仅学校的管理规范、校风校纪都很不错且教学质量优秀以及地理位置优越、就业有保障的的学校非陕西西安新纪元烹饪学校莫属了。

学校所开设专业均为精挑细选的精品专业,学习过程也是有着名师的悉心指导,再加上完备的设置,学生随时可以进行练习,这样的教学环境中,处处体现着工匠精神的细腻、专注,如此教导出来的学生自然是有着工匠精神的优秀人才。

职业教育即就业教育,陕西新纪元烹饪学习,旨在“开创中国烹饪教育新纪元”,以烹饪教育为出发深入弘扬工匠精神,为打造技能强国目标培养优秀技能人才,热忱迎接来自五湖四海的莘莘学子,共同谱写中国乃至世界烹饪技能的新篇章!