学西点专业都学哪些内容？

大家都知道一名优秀的西点师拥有非常丰富的技能，能够制作加工出各种美味的西点、蛋糕美食。而这些技能其实在西点培训的过程中都是要一点点进行学习和修炼的。今天，我们就一起看看西点师在培训期间都会学习哪些课程呢？

想要学习西点，首先需要了解一般要学些什么。

经典面包

需要会制作像市面上常见的吐司面包、法式面包、英式面包、椰子面包、乳酪面包、全麦欧包等。当然，来自法国的法式长棍、来自日本的红豆包，还有大众喜欢的年轮面包、海盐面包等等，也都需要学习掌握。

经典蛋糕

学习蛋糕这门课，学生需要掌握花边技术手法，了解配方，制作各种花卉，实操卡通裱花。还需要学会制作市场上火热的裱花蛋糕、创意蛋糕、经典欧式水果蛋糕、平面卡通蛋糕、陶艺蛋糕等各式各样的蛋糕。

法式甜点

包括芝士派等塔派甜点、各种布丁和果冻、马卡龙、甜甜圈等，以及以黑森林樱桃慕斯为代表的各种慕斯蛋糕。 法式甜点以优雅精致著称，学好这个品类不仅能锻炼自己的耐心与细心，也能让自己变得更优雅！

咖啡饮品

喜欢喝咖啡、奶茶的同学对这一类目肯定十分感兴趣。西点课程除了各种甜点蛋糕，其实还有种类繁多的饮品，包含奶茶，以卡布奇诺、焦糖玛奇朵等为代表的咖啡，以及各种饮料和茶。

西餐轻食

学习西餐专业理论知识，了解西餐历史文化及发展现状，学习烹调工艺原理及西餐原料知识，熟悉餐饮企业管理、西餐礼仪等，还有西餐专业技能，如学习欧美各国菜、东南亚及日韩料理的制作技术等。