西点专业主要学什么？一篇文章带你了解！

如今，西点已经成为都市人生活必不可少的一部分，无论是日常生活，还是外出就餐，都是人们生活的必需品。西点专业也是最受欢迎的专业之一，以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。可是很多人不清楚西点到底学什么？都有哪些内容？今天就给大家整理了，一起来了解吧！

西点主厨专业·三年制

培养目标：本专业旨在培养高级烘焙师、高级裱花师、高级甜点师、饼房管理型餐饮人才为目标。

教学内容：熟练掌握各类传统及市场流行西式烘焙、蛋糕制作、翻糖、糖艺、冷冻甜品、西餐咖啡饮品等西点作品的制作；掌握实用英语，熟悉饼房管理和饼店的运营模式。

精品西点专业·两年制

培养目标：本专业旨在培养高级烘焙师、高级裱花师、高级甜点师、饼房管理人才为目标。

教学内容：熟练掌握各类传统及市场流行西式烘焙、蛋糕制作、翻糖、糖艺、冷冻甜品、咖啡饮品等西点作品的制作；掌握实用英语，熟悉饼房管理和饼店的运营模式。

西点工艺专业·三年制

培养目标：熟悉西点的分类与特点，熟知西点原辅材料、设备器具的性质、特点、作用与用途，掌握烘焙百分比的运用和西点配方平衡的原则。掌握西点常用原辅材料的种类、特点、工艺性能与运用；西点常用设备器具的种类、用途、使用方法；运用烘焙百分比表示配方的方法和实际投料量的计算。

主要课程内容：