看舌尖上的《如懿传》教你学会如何逆风翻盘!

日期:2018-09-12点击:

近日屏幕上的清宫戏真的是在轮流刷屏,躲得过美女如云的《延禧攻略》,却还是没躲过舌尖上《如懿传》。

和深夜追剧党们一样,小编发现,这哪是宫斗剧啊,这明明就是一部赤裸裸的深夜放毒美食片嘛。作为一个有深度、搞烹饪的公众号来说,咱今天不聊周公子的演技,不聊霍建华的颜值,聊点比这些更深刻的——美食!

“民以食为天”,皇家宫廷更是如此。庆典吃、丧仪吃、看戏吃、祝寿吃、闲聊小坐吃、共商计谋吃、聊表心意吃、寄托相思吃……从御膳房满汉全席到各宫小厨房家宴,从春夏到秋冬,真真是一言不合就开吃啊!就连阿箬责罚狗眼看人低的内务府秦立,那也得靠吃!馊!菜!(想不到吧~~~)

不得不感慨,《如懿传》真是一个吃货的剧组啊,中华饮食文化真是博大精深啊!难怪有网友将《如懿传》配以《舌尖》的解说和音乐,剪辑出来的“纪录片”竟毫无违和感呢!

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这都不算什么,还有更厉害的呢,剧中的用料和菜品制作的过程那可是真材实料,经过精心考究的。据说剧组请了16名厨师,1名厨师长,1名特餐厨师,剧组甚至将这些厨师的名字写在了电视剧片尾部分!!!这个细节获得了追剧党的一致好评!

相比起其他很多剧组味同嚼蜡的道具菜来说,《如懿传》中的美食可以说是良心出品了。难怪在看了这么多美食后,观众们早已忘记了周公子40还扮少女的尴尬演技、皇太后的塑料感米老鼠耳环,因为这其中吃的不仅是味道,更是文化。整个剧组,大到各种午膳晚膳,小到水果甜品茶点,不求吃的省,但求吃的精美吃出深意!难怪众网友都在质疑当初爆出的5亿制作经费是不是都用来买菜啦?!

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这里有份宫廷御宴菜谱,等你来查收!

佳人在侧,琼浆玉液,玉盘珍馐,人生之幸也。各位小主等什么?跟着皇室吃起来~

火腿鸡汤:俗话说“吃饭先喝汤,三分营养七分汤。”剧中如懿亲手给太后做的这道火腿鸡汤,奶白清凉的颜色,用精致的青瓷碗盏盛着,加上火腿入味慢慢煨出鲜味。美味滋补,氤氲着热气,一掀开盖子香气便扑面而来,让人食欲大开!

松鼠鳜鱼:松鼠鳜鱼也叫松鼠桂鱼,是苏州的一道名菜。当炸好的鳜鱼上桌时,随即浇上热气腾腾的卤汁,它便吱吱地“叫”起来,因活像一只松鼠而得名。吃起来外脆里嫩、色泽橘黄,酸甜适口,并伴有松红香味。清代《调鼎集》中有记载为:取鲔鱼肚皮,去骨,拖蛋黄炸黄,作松鼠式。油、酱油烧”。鯚鱼,即鳜鱼,也叫“鯚花鱼”,南方人多称其为桂鱼,取蟾宫折挂之意。

火锅虾:玫贵人怀孕时喜吃鱼虾,为的是生一个健康聪明的宝宝。这道火锅虾,虾肉晶莹饱满,红绿椒和谐搭配,麻辣鲜香色香味俱全,热气腾腾的香气力透屏幕,深夜看剧太虐了有木有?

鹌子水晶脍:小编在追剧的时候仔细观察了一下,这道菜应该是我们吃的猪皮冻的升级版吧。用上好的鹌鹑肉、火腿搭配猪皮混合而成的菜肴,吃起来又滑又软,类似果冻的口感。这道鹌子水晶脍也有历史记载。《武林旧事》中,曾收录有南宋绍兴二十一年十月,张俊宴请宋高宗的一份菜谱,宋高宗下驾清河郡王张俊府第,张俊为宋高宗摆了一桌 多达数百种菜肴的筵席,堪称中国历史上最奢侈的一桌宴席。

碧糯佳藕:不知道你们是否喜欢这道甜食,反正小编我在看到这盘碧糯佳藕的时候,口水可流了不少呢。现在南京的好多饭店都有这道甜食,“碧糯佳藕与桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为南京四大最有人情味街头小食。

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下面是报菜名时间,各位小主收好不谢!

琵琶大虾、绣球干贝、炒珍珠鸭、奶汁鱼片、鲜蘑菜心、玉笋蕨菜、砂锅煨鹿筋、金腿烧鱼圆山鸡汤……各位小主请慢用~

《如懿传》是一部你看了一定不会后悔的电视剧,因为后面的剧情基本都在吃吃吃!相对于前几集众网友纷纷diss《如懿传》到现在这部电视剧豆瓣评分随着剧情的更新一路涨到了7.2分,这部电视剧因为剧中的美食要逆风翻盘了!

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不知道你看了《如懿传》中的众多美食有没有流口水呢?与其流口水,美食只能看,不能吃。不如让小编给你介绍一个好去处,从此让美食与你相伴。那就是来陕西新纪元学烹饪!来陕西新纪元烹饪学校学厨师,就可以让你的人生从此逆风翻盘!

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