陕西新纪元烹饪学校: 追逐梦想从新纪元开始

梦想无论怎样模糊，总潜伏在我们心底，使我们的心境永远得不到宁静，直到这些梦想成为事实。你是否曾梦想过工作在24小时的空调房内，听着舒缓的音乐，作品由您随性发挥，月薪上万，迎娶白富美，走向人生巅峰？选择陕西新纪元烹饪学校，这一切都不是梦想。

在吃惯了传统中国菜品之后，还有什么可以满足人们变化多端的味觉要求呢？西餐无疑是一个最佳选择。对于西餐，走在时尚前沿的人对此应该不陌生。对于这种迥然不同于我国饮食文化的舶来品，许多人听过也吃过。在习惯了中国式用餐方式之后，追求时尚多变生活方式的人们开始把更多的目光投在了西餐上。

西餐主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便。在中国也是近些年相当流行的餐系，尤其是年轻的一代，更是把西餐当成一种时尚的选择。伴随着食客的喜好，很自然的西餐厅就成为诸多商家争相经营的目标，形形色色的西餐厅在全国各地形成了特有的浪漫场所。西餐厅多了，但是做西餐的厨师数量始终跟不上餐厅飞速的发展，所以许多厨师院校也就担起了为西餐行业培养西餐厨师的艰巨任务。这不仅对西餐业的发展是个很好的选择，对促进很好的就业也是个不错的机会。随着中国经济的发展和人们消费水平的提高，西餐文化逐渐被广大民众所接受，西餐的发展离不开西餐厨师人才的发展。但是多年来的快速发展过程中，西餐厨师人才的紧缺依然是西餐行业所面临的主要问题，也是厨师就业的一个新的亮点。西餐行业对服务人员的选择标准一降再降，依旧难以满足庞大的缺口。

许多追求高雅、时尚品味的人将西餐看作是一门讲究的艺术。在初期，很多名声远扬的高档西餐厅都靠其厨艺高超的西餐厨师“撑场面”，他们大多都是外国厨师，对他所在国家的饮食文化有深刻的了解，同时也拥有相当丰富的掌厨经验。决定一家西餐厅成败的关键就是它的西餐口味，决定西餐口味的关键就非西餐厨师莫属了。但是从成本理论分析，请一位经验丰富的外国籍西餐厨师的成本相当高，这留给中国本土西餐厨师一个极为有利的就业市场。从就业的难以程度分析，西餐厨师的前景无疑是非常好的。现在在各大星级酒店，宾馆，私人开立的西餐馆都需要扮演顶梁柱角色的具有专业西餐厨艺的厨师。有需求就会有市场，现在在中国这片广阔的土地上，西餐厅早已遍地开花，对西餐厨师的需求正逐日增加，尤其对拥有高超厨艺及丰富经验的西餐厨师的需求更是增长迅速。面对这样一个高需求，拥有专业技能和一定操作经验的西餐厨师增长速度并未跟上脚步。二者之间的空白已形成了一个极佳的就业市场。

陕西新纪元烹饪学校在教学设置上，紧跟时代的发展，瞄准餐饮市场的时尚餐系，大力发展中西餐，使学校成为全面发展的厨师技能院校。学校配备了专业的西餐西点的制作设备，拥有专业的教师手把手的授课。陕西新纪元烹饪学校对西餐专业教师的选择条件极为苛刻。如魏老师，他曾获西餐高级烹调技师、中国高级营养师、国家高级餐饮职业经理人等美誉，1992年钟楼饭店拜师学艺，2002-2005年于西安建国饭店担任热厨主管一职，2006-2010年在西安塞纳河法国餐厅担任厨师长，2010-2012年赴新加坡学习深造，后跟随米其林三星厨师学习，曾受邀在台州国贸大饭店与临安氡温泉度假酒店担任厨师长，其间还与多家大型餐饮企业交流学习。他坚持的理念就是“好原料才能做出好菜品，好老师才能教出好学生”的理念，认真教学，以让每一位来陕西新纪元烹饪学校学习西餐的学生都能真正掌握西餐制作的精髓。