【校企合作】红房子西餐厅

红房子西餐厅名为红房子西菜馆外地人常称为红房子西餐厅位于上海黄浦区淮海中路845号。始创于1935年是上海历史最悠久的法式西餐馆之一，也是上海海派西餐的代表餐厅。红房子西菜馆最初名为罗威饭店与1935年开设于上海霞飞路（现淮海中路845号）.1941年太平洋战争爆发，日军进入法租界因老板为犹太人所以被关进集中营。1945年日本投降老板出狱后重操旧业，马下亚尔培路（现陕西南路35号）并取名喜乐意继续经营西餐。

一直到20世纪50年代初，外国留学生相继回国，有个名为刘瑞甫的上海自出资2000元收购喜乐意西餐厅因店铺门面房子颜色为红色，便被很多人称之为红房子。后来在京剧大师梅兰芳的见一下，在1956年公私合营后重新注册登记时，正式定名为红房子西菜馆1998年6月，作为新亚富丽华餐饮股份有限公司的骨干企业，红房子西菜馆随母体公司一并转制为股份制企业。于1999年6月，在42类餐馆上获准注册了第1289770号红房子商标。

2007年3月红房子商标被评为上海市著名商标，同年年底被评为上海市名牌，成为西菜行业首创。红房子西菜馆经营业绩优良，在取得经济效益的同时，社会效益也是硕果累累。其中，红房子西菜馆淮海店连续三届同时荣获上海市文明单位和上海市劳模集体双冠王光荣称号，笑傲上海饮食业，在西菜同业也绝无仅有的。