什么样的餐厅适合青年厨师的发展？

青年厨师在进行餐厅选择考量的时候，不妨参考以下几种因素：

1.制度严明

对于青年厨师来说，有些还并没有建立起严格且良好的职业习惯，这时候，就职餐厅严明的制度就显得很有必要。首先，制度严格可以规避厨师个人一些不好的习惯， 例如在保证后厨卫生以及食材的处理上面，如果有相应的制度把控，缺少经验的青年厨师可以借此学到很多东西。其次，制度严明可以帮厨师建立起职业发展的架 构，从一个餐厅各个方面的制度，可以及时发现就职餐厅是否是适合自己个人发展的，毕竟相互适应才是长久发展的王道。最后说的是，餐厅制度严明就会随之建立起来。

2.福利良好

针对厨师行业来说，就职餐厅的福利也是职业发展中会考量到的问题。第一是说资源性的福利，餐 厅针对青年厨师提供的此类福利，为青年厨师的工作提供了一个有力的保障。第二是说时间性的福利，就职餐厅可以保障厨师应有的假期对于厨师来说用来休闲或者 充电学习，都是十分必要的，毕竟一味埋头闷干也不是职业长足发展的良方。

3.团队高效

有句话说，要想知道你 是什么样的人，看你身边的人也许就可以略知一二。针对厨师行业来说，适合发展的餐厅一定要有个高效的团队也是此意。青年厨师只有处在一个高效的团队里，才 能更有效地激发自己专业技能方面的潜能。青年厨师在职业发展选择餐厅时，最好不要一味为了获得更多的休闲时间，选择一个惫懒的团队合作。人跟人之间是相互 影响的，尤其是餐厅工作几乎很长时间共处，选择一个高效的团队，才是能促进个人职业发展的推动力。

4.氛围和谐

“和谐”问题在当今社会被提到了一定的高度，说明和谐真的是工作生活中不可偏废的一个重点。尤其对于青年厨师来说，由于年轻气盛，可能在日常的工作中不能做到 对自己脾气完全的控制，这时候，在一个相对和谐的氛围下工作就显得更加必要。餐厅工作氛围的和谐不仅会弱化青年厨师个人身上不太好的脾气，也会让处在这个 环境中的大家工作起来更加高效，随之更能促进个人的发展。

5.利于学习

一个好的团队，必然是一个能让人学习 的团队。尤其针对青年厨师来说，因为还有很多的专业知识、技能需要学习锻炼和提高，所以在选择餐厅时，会相对注重是否可以得到学习。厨师学习一个很重要的 途径就是老师傅口口相传的教导，所以餐厅里面如果存在很有经验的大厨，对于青年厨师来说是很大的吸引力。毕竟选择在一个可以得到学习的地方工作，会让他们 的职业生涯发展更进一步。

青年厨师现在是厨师团队里面很大的组成部分，也是未来发展中的中流砥柱。为了更加契合自己的职业生涯发展，选择什么样的餐厅必然是要优中选优。在进行餐厅选择考量的时候，不妨参考以上的几种因素，全面考虑，才会有更好的发展。