项目简介：冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道
适合人群：本项目适合所有对冒菜感兴趣
培训时间：9:00-12:00，14:00-18:00
培训费用：
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029-84029666 029-84029666
| 培训内容 | 1、传授冒菜食材质量的辨别方法以及香料的作用和分类、选料、配比、加工的方法 2、传授冒菜禽肉类的初加工以及腌制方法； 3、传授冒菜水产类初加工以及腌制方法； 4、传授冒菜蔬菜类的处理方法与技巧； 5、传授冒菜其它类初加工方法； 6、传授冒菜汤料的配方和底料的熬制方法以及调配方法； 7、传授冒菜骨汤的熬制方法以及保管方法；8、传授冒菜红油（微辣、中辣、重辣、极品辣）的做法； 9、传授冒菜腌肉的方法； |
| 培训过程 |
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 3.自我实践：备原材料，老师旁边检查指导。自己操作所有 |
| 培训时间 |
不限制学习时间。包教包会，学会为止。 学校承诺： 100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！ |
| 培训费用 | 包含技术转让费、学习材料费、长期技术升级费等，中途不收任何费用。 |
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| 特别赠送 | 学习资料；招牌设计、价格表设计、店铺装修设计和宣传单设计等… |
