本专业旨在培养裱花、烘焙、蛋糕专业人才为目标,通过系统的学习掌握这些技能,达到中高级烘焙师的水平,学员结业后能从事各类西点烘焙工作,西点蛋糕及烘焙所需技术全方位的掌握。