烹饪大赛亮绝活 创意菜品勾味蕾

日期:2018-04-18点击:

创新是厨艺之本,是厨师的头等大事。为激发创新意识,激励在校学生刻苦钻研烹饪技艺,不断提高技能水平,4月17日,美国加州西梅杯新纪元烹饪大赛在我校隆重拉开序幕。一场精美绝伦的厨艺比拼在陕西新纪元烹饪学校上演,参赛学生各显神通,创意菜品层出不绝,为我校师生献上了一场视觉与味蕾的饕餮盛宴。

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出席此次大赛的领导有:陕西宇民教育集团副董事长李东霖,西安饭店协会会长高卫平,西安饮食营养协会副会长黄建伟,陕西新纪元烹饪学校副校长陆晓锋,美国加州西梅协会代表曹靓,陕西新纪元烹饪学校特聘大师邬锡林、陕西新纪元烹饪学校特聘大师姚建林、陕西新纪元烹饪学校特聘大师张和新,陕西新纪元烹饪学校学区主任陈波,陕西新纪元烹饪学校招就办主任申娜,陕西新纪元烹饪学校教务处副主任陈丽、陕西新纪元烹饪学校总务处副主任申颜喜。

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在大赛开幕式上,陕西新纪元烹饪学校学区主任陈波介绍了大赛的意义,比赛细则和流程。陈主任讲到,希望同学们能将此次大赛作为一个很好的学习机会,好好珍惜并积极参与!

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美国加州西梅协会代表曹靓女士在开幕上发言,希望通过此次大赛,加强西梅协会与我校的交流合作,并预祝大赛圆满成功。

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陕西新纪元烹饪学校副校长陆晓锋在开幕上致辞,陆校长表示,各位参赛选手要充分发挥聪明才智,沉着、冷静、认真对待每一项赛程,以良好的心理素质和精神面貌,赛出风格,赛出水平,并祝愿参赛学生取得好成绩!

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宇民教育集团副董事长李东霖先生宣布大赛开始,并与西梅协会代表曹靓女士、西安饭店协会会长高卫平先生,西安饮食营养协会副会长黄建伟先生,陕西新纪元烹饪学校副校长陆晓锋先生一起启动了本次大赛的启动球。

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随着一声令下,中烹、西点、西餐三个组别不同比赛项目的学生开始了激烈的角逐。中烹组的学生们用娴熟的刀工将手中的土豆、胡萝卜等最基础的食材制作成为一道道美味佳肴;一块面团经过参赛学生巧妙的操作瞬间变成了盘中三个百褶小包子;在裱花组,两分钟的时间,几朵精妙绝伦的玫瑰花已经绽放在蛋糕胚上。

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经过激烈的比拼,中烹、西点、西餐三个组别中不同参赛项目的学生分别角逐了出冠、亚、季军,各位领导为获奖学生颁发了奖杯和荣誉证书。

在大赛闭幕式上,陕西新纪元烹饪学校副校长陆晓锋致辞,陆校长对本次大赛的全体师生及工作人员表示了感谢,并希望全体师生从比赛中获取经验,继续努力,再创佳绩!

陕西新纪元烹饪学校坚持以赛促教,定期举办考核、技能大赛等活动,在竞技中检验学生学习成果。此次美国加州西梅杯新纪元烹饪大赛的圆满举办,正是我校以赛促教,创新教学方法的缩影。通过技能竞赛等方式,让学生真正认识到自身不足,相互学习,取长补短;同时,通过技能竞赛,也能够让老师及时发现学生存在问题,不断改进教学方法,给学生更好的指导。

陕西新纪元烹饪学校始终坚持“特色立校,质量强校”的办学宗旨,重视学生技能培养,为学生提供更多的学习实践机会。未来,学校将继续探索创新,为中国烹饪教育未来发展的新思路和新模式躬行践履,为烹饪行业培养更多有能力有技能的专业人才!

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