郑建军

日期:2017-08-04点击:

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姓名:郑建军

职称:中国烹饪大师

擅长技能:菜品研发、热菜

大师简介:

国家级技术评委,西安市职业技能带头人,陕西桃李烹饪学院客座教授,第五届全国烹饪比赛中获个人金牌;团体金牌,现任西安饮食股份有限公司德发长行政总厨。

获奖情况:

2003年第五届全国烹饪比赛个人组金牌

2003年被授予中国烹饪名师称号

2004年在第五届全国烹饪比赛中获团体赛金奖

2004年在第五届全国烹饪比赛中获团体赛金奖

2005年在第一届餐博会中获得个人金牌

2005年获西部电视美食厨艺大赛团体金奖

2006年参加第二届餐博会获得个人金牌

2006年被授予“中国烹饪大师”

2006年研创的“中华二十四节气饺子宴”被中饭协评为“中国名宴”

2006年研创的“盛唐饺子宴”获第七届中国美食节“金鼎奖”、“金牌陕菜名宴”称号

2008年参加北京厨师节比赛获团体金奖

2008年研创的“蒜香鸡翅”被评为“2008北京奥运会推荐菜品”

2010年研创的“大秦岭四季养生饺子宴”被中饭协授予“中国名饺子宴”称号

2010年拜湘菜大师许菊云为师,受到湘菜制作技艺的真传

2010年参加第十一届中国美食节个人获“金厨奖”

2010年参加央视《天天饮食》制作

2011年获国家级技术评委称号

2012年获西安市职业技能带头人

2012年获西安市职工经济技术创新能手

2013年获中国饭店协会“中国名厨白金奖

座右铭:用爱心做事,感恩之心做人

现任陕西新纪元烹饪学校外聘老师


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