【新生故事】肖丰：从小热爱烹饪，长大圆梦新纪元

初听他的名字，总让人联想到金庸的武侠小说。肖丰，一个有些腼腆的大男孩，来自素有“西北小江南”之称的小城——天水。今年8月28日，当古都西安正在渐渐远离40℃以上的高温天气、迎接金秋时节的时候，肖丰背起自己的行囊，踏上了从天水通往西安的高铁，来到陕西新纪元烹饪学校，成为西点主厨1801班的学生。

提起自己为何来学习烹饪，17岁的肖丰显得很自信。他说，自己从小就和烹饪有着不解之缘，小时候，因为父母工作的原因，他随父母去了广东惠州，在那里度过了六年的小学时光，当同龄的孩子还在父母怀中充当温室花朵的时候，肖丰已经对做饭产生了兴趣。他回忆到：自己做的第一道菜是煎鸡蛋，虽然有点半生不熟，但还是记忆犹新，上了六年级，已经逐渐学会了孜然土豆片、西红柿炒鸡蛋、醋溜白菜等家常菜。“我自己觉得挺好吃的，我爸妈也都觉得还不错，夸我有做厨师的潜力。”他笑着说。

到了上初中的年龄，肖丰随着父母工作的调动，回到了久别的家乡——天水。北方人喜欢吃面，在他上初一初二这两年的时间里，学会了做扯面、烩面片这些家常面食，并且得到了家人的一致认可，这些经历，成为了他进入烹饪行业学习的基础和动力。

“我的学习成绩一直不是很理想，爸妈也认为人生不只是考大学，才能有出路。他们说，只要我喜欢的事情，他们都会支持。”肖丰稍微有些羞涩地说。

初中毕业以后，他进入天水当地一家咖啡店工作，学习调咖啡、调酒，积累工作经验。但没想到，刚刚呆了三个月，带自己的师父就因有事，离开了咖啡店，他便无人领路。一次偶然的机会，他遇到了自己曾经的一位中学好友，那时候好友当时已经从陕西新纪元烹饪学校毕业两年，在当地一家蛋糕店上班。看到好友专业的制作手法和娴熟的技能，肖丰产生了去专业的技术学校学习烹饪的想法，好友向他讲到：陕西新纪元烹饪学校的老师教学水平比较高，在实操上，学校给学生的用料也十分充足，即使在下课时间，也可以自己去实操间练习，学校对用料没有任何限制。于是，经同学介绍，他联系到了新纪元的咨询老师，在老师的耐心指导下，他选择了报名西点主厨专业，并约定8月底前来报到。

谈到自己的选择，肖丰说，家乡的同学中，学烹饪的并不多，但自己却因为喜欢，来到了新纪元。父母从事的是建材销售方面的工作，和烹饪行业没有任何关联性，但他们完全支持自己的选择。“到了学校以后，我也想过回家，但是爸妈不让我回家，他们想让我安心在学校学习。”肖丰说，在家的时候，自控能力不强，经常和朋友出去玩到凌晨两三点，让父母非常担心，但自从来到新纪元以后，每天的学习都非常充实，管理也很严格，自己的自律性逐渐有所提高，生活也变得井然有序。

来到新纪元以后，每天的学习并不像肖丰之前想象的那样“好玩”和轻松。每天要反复地练习裱花、揉面等基本功。“进来之前很自信，觉得自己在烹饪方面很有天赋，没想到进来学习以后，才发现我天赋不足，学习起来还是有一定的困难。”他说。很多技能看起来表面风光，背后却需要付出超出常人的艰辛，练习基本功经常会让人感到枯燥，也会有心烦意乱的时候，这时，他就会停下来，认真思考，和同学对比，找出问题所在，从而进行不断地改善，直到做出完美的作品。

“在学校要比在外面上班学得多很多，在外面店里上班，最多一个师傅带，没有可比性；在学校学习，有专业的老师授课，和同学一起学习，互相讨论、互相学习，收获很多。”肖丰说，来到新纪元，才发现自己不会的东西太多了，之前的兴趣只是一个前提而已，想要成功，必须坚持学习，不论遇到什么艰难困苦，都不能放弃，不然会前功尽弃。

肖丰说：“因为喜欢，所以热爱。既然选择了烹饪行业，选择了西点，那就要坚持，我一定会努力学习，在新纪元圆梦。”开一家属于自己的咖啡店将所学运用到实践中是肖丰的梦想，希望肖丰的梦想能够在新纪元开花结果！